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  • カレーは父の味。

    • "我が家では基本的に母親がご飯を作ってくれているので、家庭の味イコールおふくろの味になる。
      しかしながら、「カレー」だけは例外なのだ。
      それは「カレー」だけは父親が作る役割を担当しているから。
      父親が現役で働いている時は母親が「カレー」も作ってくれていた。しかし、父親が定年退職をし、基本的に家にいるようになってからのいつの間にか、父親の担当になった。
      定年退職後、特に仕事をしていないので家にいる。だからカレーを作るときも一日がかりで作っている。さすがに香辛料を用意して小麦粉を炒めてという所から始めるのではなく、市販のルーを使う。その前に手間をかけているのだ。その工夫のひとつに「あさりで出汁」を取ること。もちろん身も入れる。すると少しシーフードカレーっぽさが出て美味しい。
      父はカレー作りはベテランだ。"

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